"닭발 먹자!" 하면 제일 먼저 생각나는 한신닭발!! 국물닭발 하면 한신포차! 나는 이번에 인계점을 다녀왔다.ㅎㅎ 인계점 위치가 여기가 아니었는데 너무 오랜만에 왔더니 자리가 옮겨졌다. 닭발이 아침부터 먹고싶어서 오픈시간 맞춰갔더니 텅텅 비어있는..ㅋㅋㅋㅋ 내가 다 먹고 나갈때쯤 사람이 한두 팀 들어오기 시작했었다.ㅋㅋㅋ 나는 한신포차오면 다른 건 안 보고 닭발부터 시킨다.ㅎㅎ 뭐 무뼈닭발, 튤립닭발 이런 종류도 있지만 한신포차는 국물 뼈 닭발이 제일 좋다.ㅎㅎ 국물닭발과 함께 주문한 주먹밥까지 나왔으면 바로 먹을 준비를 한다.ㅎㅎ 먼저 닭발은 깨끗한 접시에 반절 덜어준다. 굳이 안덜어도 되지만 계속 끓이면서 먹고 있으면 맨 아래 닭발이 눌어붙어 타기도 해서 덜 어둔다.ㅎㅎ 덜어둔 닭발은 다시 국물에 넣..

백종원 선생님의 수많은 레시피 중 눈에 띈 고등어 김치찜!!!! 도저언~!! 양념을 참고하여 만들면서 내 입맛에 맞게 살짝 바꿔보았다.ㅎㅎ 먼저 무를 살짝 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깔아주고 묵은지 1/4 포기를 위에 얹어준다. 그리고 물 700ml, 다시팩을 넣어주고 뚜껑을 닫고 10분정도 팔팔 끓여둔다. 그동안 양념장 만들러 고고~ 된장 2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 5큰술, 매운고춧가루 1큰술, 참기름 2큰술, 간마늘 2큰술, 요리당 3큰술, 매실액 1큰술, 후추 3번정도 톡톡해주었다. 잘 섞이라고 물 살짝 넣어주고 섞었다.ㅎㅎ 간생강은 집에 없어서 패쓰~! 완성된 양념장! 양념장을 다 만들고 바로 양파 1개, 청양고추 3개를 썰어둔다. 그리고 10분정도 끓인 다시팩은 빼주고 고등..